Tradicionalmente en Soleta nos hemos centrado en ganado ovino merino selecto y cerdo ibérico principalmente.
Sin embargo, un día dado el excepcional entorno de Soleta y su preparación en cuanto a instalaciones decidimos adquirir ganado vacuno para así conseguir vacas de carne de la misma calidad excepcional que tienen los cochinos y las ovejas criados en Soleta De esta forma el 16/11/2015 llegan a Soleta las primeras vacas de su historia.
Las nuevas adquisiones son Eralas de cruce limusín con retinta cubriéndose en la actualidad. Además de dos toros limousín. Todos estos ejemplares provienen de la ganadería Manuel Pallarés, de Burguillos de Cerro en Badajoz.
La raza limousin tiene un pelaje o capa de color rojo alazán, que se aclara hacia las extremidades y en la zona interior del vientre. Los cuernos tienen forma elíptica y se insertan tras la nuca, y las mucosas tienen una tonalidad rosada. No poseen manchas. Tienen cabeza corta, frente y hocico anchos, cuello corto y un cuarto trasero bien definido. Su carne se caracteriza por su rendimiento, su escasa cobertura de grasa y por su buena calidad. La raza retinta es una raza dotada de gran rusticidad, muy adaptada a las difíciles condiciones agroclimáticas de su zona de explotación, es un medio ecológico de fuertes contrastes, con altas temperaturas en verano y grandes fríos en invierno. Esta rusticidad le permite realizar grandes desplazamientos en la búsqueda de pastos. A causa de su cría en extensivo desarrolla un carácter algo desconfiado, a veces hosco, sobre todo cuando está acompañada del ternero, con el cual manifiesta una buena aptitud maternal. Es muy apta para el cruzamiento con otras razas más seleccionadas hacia la producción cárnica y muy longeva, pues alcanza hasta los 9-10 partos. Los terneros nacidos de este cruce están altamente cotizados.
Sin embargo, un día dado el excepcional entorno de Soleta y su preparación en cuanto a instalaciones decidimos adquirir ganado vacuno para así conseguir vacas de carne de la misma calidad excepcional que tienen los cochinos y las ovejas criados en Soleta De esta forma el 16/11/2015 llegan a Soleta las primeras vacas de su historia.
Las nuevas adquisiones son Eralas de cruce limusín con retinta cubriéndose en la actualidad. Además de dos toros limousín. Todos estos ejemplares provienen de la ganadería Manuel Pallarés, de Burguillos de Cerro en Badajoz.
La raza limousin tiene un pelaje o capa de color rojo alazán, que se aclara hacia las extremidades y en la zona interior del vientre. Los cuernos tienen forma elíptica y se insertan tras la nuca, y las mucosas tienen una tonalidad rosada. No poseen manchas. Tienen cabeza corta, frente y hocico anchos, cuello corto y un cuarto trasero bien definido. Su carne se caracteriza por su rendimiento, su escasa cobertura de grasa y por su buena calidad. La raza retinta es una raza dotada de gran rusticidad, muy adaptada a las difíciles condiciones agroclimáticas de su zona de explotación, es un medio ecológico de fuertes contrastes, con altas temperaturas en verano y grandes fríos en invierno. Esta rusticidad le permite realizar grandes desplazamientos en la búsqueda de pastos. A causa de su cría en extensivo desarrolla un carácter algo desconfiado, a veces hosco, sobre todo cuando está acompañada del ternero, con el cual manifiesta una buena aptitud maternal. Es muy apta para el cruzamiento con otras razas más seleccionadas hacia la producción cárnica y muy longeva, pues alcanza hasta los 9-10 partos. Los terneros nacidos de este cruce están altamente cotizados.